为提高员工白酒和食品**专业知识，增强员工实践能力，2015年10月11日开漳圣王酒业邀请了河南省酒业协会白酒分会副秘书长、河南省白酒**评酒师、河南省酒类质量**工程技术研究中心副主任、国家注册**酿酒师、**品酒师、国家注册白酒行业技术讲师王杨先生到我公司为员工们作关于"白酒酿造工艺及食品**"专题讲座。

当天上午八点三十分，授课在公司科研楼五楼会议大厅正式开始，开漳圣王酒业酿造车间人员、各行政后勤部门员工，以及各片区业务经理参加了本次授课。王杨老师在授课中，首先为大家分析了浓香型白酒的基本特点，然后从去杂增香的角度阐述如何让酒质变得味美体香，并列举实例分析各种情况所发生的原因及解决方法。之后在从法规要求、市场需求、消费者期望等角度阐述了白酒行业食品**管理的必要性和重要性。举例分析了从原粮种植、采购、基酒酿造、贮存、勾调、包装等环节可能产生的食品**危害及控制要点,剖析了白酒行业食品**管理现状。展望了白酒行业食品**管理的发展趋势。

授课现场各部门的家人们仔细听课，并细心地做好笔记，大家和王杨老师不时互动，课堂上气氛十分融洽。授课结束后，公司家人们纷纷表示，此次听课很有收获，让他们学习到*新、*先进的提高白酒质量的方法。

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